La CANIRAC, celebra 50 años de su fundación, con la octava edición de ExpoRestaurantes 2008. "A diferencia de eventos relacionados con la industria de alimentos y bebidas que existen en México, ExpoRestaurantes se caracteriza por ser la única expo dedicada 100 por ciento al sector restaurantero" así lo mencionó Francisco Colores Fernández, Gerente de Marketing de la Expo.
Conjuntamente con ExpoRestaurantes, CONAPESCA y COMEPESCA llevarán a cabo la segunda exposición PESCAMAR, donde se exhibirán más de 100 especies del mar para la preparación de menús, provenientes de diferentes estados de la República. "La intención es romper el récord guinnes en presentación de especies", señaló el ejecutivo
Algunas de las conferencias, serán impartidas por la Universidad Anáhuac del Sur y, la conferencia magna, estará a cargo del ex rector de la UNAM, Juan Ramón de la Fuente. Para la inauguración, está confirmada la asistencia del Secretario de Economía, Eduardo Sojo.
Todos los pabellones contarán con conferencias especializadas. Destaca la participación, por segunda ocasión, de la Secretaría de Economía con un Pabellón Pyme, con 22 expositores.
Habrá degustaciones, presentación de nuevos productos, destacando el pabellón de aceites, grasas y comestibles; el pabellón gourmet y de café, a cargo de Sagarpa. Este año el concurso del Joven Chef Mexicano tendrá el tema "la gastronomía mexicana".
Se ofrecerán catas de vinos nacionales e importados, contando con la participación del mixólogo inglés Dimitri Lezinska. El vino mexicano se presentará en un pabellón especial.
Están confirmados más de 350 expositores, entre los cuales, los interesados encontrarán proveeduría y utensilios para sus bares y restaurantes, tecnología, servicios profesionales, capacitación, además de carnes, pescados y mariscos.
De acuerdo a Francisco Colores, el evento espera reunir a más de 15 mil visitantes entre restauranteros, chefs y especialistas en alta cocina.
La cita es en World Trade Center de la Ciudad de México, del 2 al 4 de julio. Mas información
www.exporestaurantes.com.mx
